ここ数日、さつまいもを少しずつ料理に使って食べています。
美容と健康のため・・・ でもありますが
先日カレー屋さんで食べた
「野菜たくさんカレ」ーにさつまいもが入っていて
美味しかったのが始まりです(^_^)
今日はブロッコリー、ミックスベジタブルと
８ｍｍ角に切ったさつまいもをレンジで蒸してサラダに。
焼きそばに入れても美味しかったです。
やはり８ｍｍの角切り・・・
１センチでもなく５ｍｍでもなく・・・。
カレーには大きめの乱切りを
にんじん、れんこん、パプリカ、トマトなど
いろいろな野菜と一緒に入れて(^_^)
どの料理にも量は少～し。
多く入れてしまうと甘くなりますね。
さつまいもには食物繊維やビタミンＢ、Ｅ，Ｃなどの
栄養素が含まれていますが、
カロリーも高めなので、その点でも少なめが
いいかもしれません。
でも一番高カロリーになる天ぷらが一番美味しいかも(>_<)
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